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食べる寿司ですので背のヒレは付け根ごと取り去ります こんな堅いものは食べれません ガンバラ（腹の小骨）を漉き取ります 5小骨を抜きます 小骨の抜き方 ここまでやったらザルか穴あきのバットに並べ、両面に薄塩を振って放置します。目安は30分お知らせ ★現在、「寿司打 WebGL版」をテスト公開しています。 Flash版とWebGL版の違いにつきましてはこちらをご参考 おはようございます。灯奴です。 今回は、お寿司のにぎり方を解説させていただきます。ご家庭で簡単にできますので、ぜひチャレンジしてみてください。 では、早速。 「しまあじ」の下身の腹側の四分一（シブイチ）を用意しました。 『魚 （魚屋さん）』さすがっす。 気軽に押し寿司を楽しもう 基本のレシピとアレンジレシピ キナリノ 押し寿司 ネタ 業務用

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